I.A.R. Cornalin

I.A.R. Cornalin

16,00 €

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Vigneto situato ai piedi della collina di Aosta in località la Rochère ad una altitudine di 590mt. s.l.m. con esposizione a sud. L'appezzamento sistemato a rittocchino ha una pendenza media del 10%. Uve cornalin al 100%. L'affinamento avviene in vasche d'acciaio per 7 mesi e per almeno un mese in bottiglia. Produzione: 3500 bottiglie.

Maggiori dettagli

Colore rosso rubino, bouquet tipicamente speziato in cui spiccano i sentori di chidi di garofano, pepe, radice di liquirizia e piccoli frutti rossi.
Dotato di buona freschezza e corpo presenta tannini morbidi e discreti. Ottimo nell preparazione della "carbonada", a cui si abbina egregiamente, e delle pere martine*. Temperatura di servizio: 18-20°C.  

 

Cornalin vitigno autoctono

 

  • Colore: rosso rubino
  • Profumo: tipicamente speziato in cui spiccano i sntori di pepe e noce moscata
  • Gusto: buona freschezza e corpo presenta un tannino morbido e discreto
  • Affinamento: in vasche in acciaio per 5 mesi e per almeno un mese in bottiglia
  • Abbinamenti: preparazione della "carbonada"
  • Temperatura di servizio: 18-20°C
  • Volume 75 cl